不知道大家有没有发现最近的朋友圈
忽然被这种黄色的小果给刷爆了
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据说很多人都不知道这个黄色小果是什么
其实TA就是富贵子
富贵子外壳是红色的
里面样子像剥皮的栗子，味道也有点像
但绝对不是栗子
东莞人通常叫它做“富贵子”
但其实它学名是叫--苹婆
小科普
苹婆还有这些别名：罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果
功效：和胃消食，解毒杀虫
苹婆树冠浓密，叶常绿，树形美观，不易落叶。在东莞，一般叫“富贵子”，许多东莞人会在庭院或者行道种植，名字非常好“意头”。
到了七八月，富贵子迎来收获期
四五个分果挤满了果荚，红色的果荚裂开
露出黑色的种子像一双丹凤眼
所以又被叫做“凤眼果”
看着这硕果累累的富贵子
帅编已经开始流口水了
富贵子经采摘脱壳后
不需特殊加工，食用方法也是十分简单
可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等
帅编的妈妈通常直接水煮
不过好吃的富贵子采摘期只有40天
去皮后的富贵子软糯可口
味道和栗子相似，微甜很香
吃着口感还有点像鸡蛋黄
除此之外，苹婆也是一种全身是宝的植物
除了果实能够食用之外
它的根茎还可以治胃痛
胃肠炎、痧症、跌打损伤、骨折
外伤出血，风湿性腰腿痛等
当然啦，都说东莞人很会吃
这么美味的苹婆肯定会做成好吃的菜
例如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等
而且还被列入“岭南名菜”
有兴趣的东莞仔可以买回家试试
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凤眼果焖鸡
材料：
鸡半只，凤眼果1斤，酱油，糖，盐
做法：
1.凤眼果事先煮熟，剥皮。
2.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟。
3.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色。
4.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。
凤眼果煲汤
材料：
鸡克、水葫芦克、干贝25克、陈皮2克、姜3克
做法：
1.凤眼果肉用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣，要剥至黄色的便是肉，凤眼果洗净抹干水，放入腌料搅匀。
2.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水，将凤眼果塞入鸡肚。
3.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，江瑶柱（干贝）用清水浸一小时。
4.水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入江瑶柱，姜，鸡，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味。
凤眼果鸡蛋糖水
材料：
凤眼果克、鸡蛋2个、冰糖80克
做法：
1.凤眼果剝壳。
2.凤眼果洗净，对半切，放电压力煲压煮40分钟左右，再放冰糖。
3.冰糖融化后，把搅拌好的鸡蛋倒入糖水，一边搅拌一边煮。
4.过1~2分钟便可食用。
40天超长待机的三伏天来了
炎炎夏日，趁着富贵子陆续上市
东莞仔们也买点回家滋润一下
在家体验一下岭南名菜
宝宝还知道富贵子有什么做法吗
欢迎在评论区留言交流哦~
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来源：番禺汇、花样年华、广州百事通、流行东莞综合整理
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