它是东莞最讲究的刺身料理屋
美食老饕私藏店
绝大多数人都是为了这里的深海鱼刺身料理
穿梭于千里之外岛屿与东莞
每周1-2次海钓运回、菜单常因渔获而变
这里的鲜味，是带阶级性炫耀的进餐方式
每周新鲜海钓直送，不定时有稀少好货
品质和人均与高端日料无异
却拥有更亲民的高性价比
#吃货攻略#
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每周至少2次的海钓运回莞，不定时珍稀海钓。
不想错过就需要提前打电话预定哦！
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很多人都觉得想吃刺身料理很贵。
通过不同的食法也可以小资的享受一顿！
（文中有福利）
这是隐藏在城区的海钓渔获料理店，
不定时的渔获惊喜料理。
更值得一提的是，
好的食材经过正确的处理，
连好吃都是一种必然。
#不可错过的刺身料理#
因为海钓品类的不确定性，而恰好这次有幸吃到绣鲷。而吃刺身最地道吃法就是看鱼身的色泽，从浅到深地吃才能吃到肉的质感变化。
一条鱼从上岸到东莞，不过24小时。钓上来就立马放血，零度保鲜运回东莞。所以每条鱼都是新鲜到莞的。
高级的日料店，讲究的是“旬”，即“不时，不食”。
每一盘刺身都是用当天最新鲜的食材，现场处理。所以，上桌后怎么少得了最神圣的拍照仪式。
建议你第一口不要沾任何的酱料，而是先品尝鱼本身的原味。
其后你可以沾少量的酱油。而地道的吃法是将少量的芥末抹在鱼身上，卷起再沾酱油咀嚼，这样才能提升刺身的本味和酱油的鲜味。
芥末用的是山葵（即wasabi）现磨现用，甚至奉上研磨板和新鲜山葵可自行研磨。这种芥末口味会温和很多，风味也像龙卷风来得快去得快。
当天刺身会按所需搭配其他海鲜。这次搭配有北极贝，蘸一点酱油就能辟除腥异味，又能最大程度保留它们的鲜味。
当天有幸能吃到马粪海胆，无需点任何酱料。直接一口就能体会到真正大海里最原始的鲜。
懂行的人都知道，吃刺身少不了搭配一杯清酒。却很少人知道，刺身搭配威士忌也是绝配。
分量也是妥妥的够4、5个人！配着刺身喝点酒，是下班后同事朋友聚餐最舒心惬意的时分。算完折扣，人均不过80左右就能享受到刺身料理。
★★★★
#一条鱼的潜规则吃法#
一条鱼除了做刺身，会留一部分出来做成手握寿司。负责做寿司的是肖师傅，有多年的日料经验。
吃之前先吃一片旁边的姜片，醒胃也能清清口，更能吃到手握寿司的原始口感。寿司上桌后建议在15秒内“趁热”吃完，生怕错过最佳赏味期限。
其实吃寿司最避忌分几口吃，最好是一口一个。这样既不会破坏食物的外形，也能享受到一口吃的满足感。
一条鱼的精华吃完，有时会留下些边角料。斩拌成泥状，抹在香脆的紫菜上卷着吃，也是有另一番感受。
当吃完刺身后，剩下的鱼头可以拿去加工煮成一道鲜甜的鱼头汤，身子瞬间就暖起来。
很多人觉得吃刺身料理很贵，但点一份深海鱼刺身
有刺身+寿司+鱼汤，算上折扣人均不过百元
再点些主食和酒水，人均大概元左右
有品质有环境让这过程都变得很享受
#藏在城区的渔获料理屋#
这里一直都是日料狂热者的私藏店，很多人对深海渔获料理的启蒙基本来源于这里。每次都说不定会有什么鱼上岸，而这里总是带给人惊喜。
红墙、木色的门面和装潢、旧海报、白幌搭配上昏暗的灯光...每到夜深，只想和三两好友畅饮无忧，或者与爱人共享此刻。
一家日料店如若少了点酒香，那就是多多少少觉得缺了些什么。时下，一杯醇酒一份大自然的美味，足以致敬生活。
或许是忙了一天的人，
下班后都想到一个相对静谧的环境里，
吃上一顿安慰内心的美食。
而我想那个地方
就是这里。
羽拾柒料理
东莞市南城区市政府中心广场C区东榕路莞香文化休闲街C-
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+元（丰俭由人）
11:30-14::30-22:00
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