这可能是东莞第一家
专为90后设计的新派粤菜餐厅!
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昏黄的灯光,卡座式的座位,
每一处都透露着年轻的气息。
一张张铺着黄色桌布的大圆桌,周围摆满红木椅子,
这大概是大多数90后对粤菜馆的印象。
在年轻一代看来,
只有跟长辈吃饭才会来这种仪式感的地方…
然而这家餐厅打破传统粤菜馆的严肃感,
明明吃的是正宗传统的粤菜,
环境却更像西餐厅和清吧!
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这里先插播一条福利!
在如此年轻的环境氛围里,
安放着几块极具西关特色的玻璃墙,
却又意外融合!
卡座式的设计,
也很好地保护客人用餐的私密性~
大厅顶梁处运用了琉璃窗花元素,
新潮又不失传统~
老板的初衷是希望能让更多的年轻人爱上粤菜,
从装修、器皿到菜的分量、价格,
都考虑到年轻人的喜好与追求~
喜欢传统一点的客人还可以选择坐房,
这里有8个特色主题房间和一个派对房,
每一个房间都有不同的装饰,看头十足!
八个主题房间分别是:
60后、70后、80后、90后,
莞城、莞人、莞味、莞语,
每个主题房间都有不同的摆设,
像90后房间就摆满了专属90年代的物品,
你还记得那时候偷偷玩的小霸王吗?
派对房有六围桌子,
适逢年尾之际,
公司聚餐或者家庭聚会又多一个选择了~
9块小屏幕组成的LED大屏,用来唱K和看电影,
简直非一般的体验!
莞府家宴跟传统粤菜馆最不一样的地方,
是这里的大厅可以按半例来点菜,
价格也以半例来算,
人均60左右抵到烂!
黄金脆皮豆腐
19元/份
这是我很心水的一道创新菜,用山水豆腐切成丁,一颗颗均匀地裹上蛋液,再沾满面粉,放入油锅里炸。
豆腐用筷子轻轻一夹就能夹开,炸得黄金酥脆的外皮,咬开以后是超嫩滑的山水豆腐,像玉脂一般却不松散,让人一尝难忘,回味无穷!
豆花烩野米
18元/位
这是用美国野米、南瓜汁、蟹黄和豆花烩成的羹汤,野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王。
初入口时口感醇滑,豆花非常香嫩细腻,浓浓的蟹黄香在口中绽开,健康又惹味,有种妈妈的味道~
水煮鲈鱼
58元/份
无鱼不成席,鱼是中国人的餐桌上最受欢迎的美食之一。除了较为清淡的粤菜,莞府家宴还有重口味的辣菜,川味的麻,湘味的辣,这里一样做得很出彩!
这道水煮鲈鱼,各种椒麻香料传出的香气第一时间沁入鼻腔,更多的是油和辣的浓郁香味,光是这香味就惹得人流了一桌的口水~鲈鱼少骨,白嫩爽滑的鱼肉,咻一下就滑进嘴里,非常入味!
蜜汁黑叉烧
30元/份
跟传统的烧腊做法大有不同,这道黑叉烧是卤制而成,所以比平常的叉烧要深色。用叉烧汁不断浇淋,火候要严格把控,才会让叉烧入味又不至于变焦。叉烧肥瘦相宜,入口即化~
秘制香辣羊蹄
16元/只
独家配方秘制的香辣羊蹄,嚼劲十足,且羊蹄非常入味,口感层次丰富,用粤语来说就是"食过返寻味"!
灵芝孢子粉肉丸
25元/份
这不是普通的肉丸,是店内自创的招牌菜,采用东莞特产的道滘肉丸,加入了灵芝孢子粉,既可口又健康,大人小孩都适合吃~
鹅肝酱白玉菇
25元/份
还没上桌就远远闻到香味,原本淡而无味的白玉菇放入鹅肝酱里油炸后,变得香脆可口,非常特别~
辣酒煮纽西兰青口
38元/份
选自进口的纽西兰青口,用花雕料酒烹煮,祛除青口的腥味之余,提升了青口的鲜味。
蓝莓山药
18元/份
满满的蓝莓味包裹着山药片,十分适合年轻人的口味,在别的地方吃不到这么清新特别的凉菜喔~
捞拌海樱花
38元/份
形如樱花,因而得名"海樱花",它的口感跟海蜇相似,脆chocho的~却比海蜇更爽脆弹牙!
养颜木瓜冻
19元/份
嫩滑的椰子冻和香甜的木瓜肉同时放入口中,清新的口感让人忍不住一块接一块,简直就是养颜神物~
手打虾饼拼金不换鱼饼
48元/份
虾饼和金不换鱼饼是由人工手打而成,吃起来很有嚼劲,虾肉粒粒分明,十分脆爽,金不换的香味跟鱼饼融合在一起,相互映衬~
莞府家宴除了正宗的粤菜,
还有不少靓红酒~
说起葡萄酒,
大家第一反应都是进口的贵,国产的不好喝。
其实也有不少物美价廉的进口葡萄酒!
莞府家宴的老板照哥是一名资深的葡萄酒爱好者,
对葡萄酒行情也有一定的了解。
在莞府家宴一楼左侧,就设了一个品酒区,
他平时也会购入一些好喝不贵的葡萄酒放在店里。
这些葡萄酒品质很高,非常值得一试~
元/瓶
智利赤霞珠干红葡萄酒,
有强烈的草莓、覆盆子的香气,
酸度平衡,单宁柔和~
元/瓶
意大利红葡萄酒,
香气强烈而又复杂,
散发着浓郁的成熟李子,黑樱桃和辛利料气息,
口感悠长余韵层次丰富!
元/瓶
智利长相思干白葡萄酒,
新鲜草本植物味,
入口清爽,酒体轻盈,结尾干脆!
元/瓶
意大利起泡葡萄酒,
浓郁成熟的麝香葡萄果香随着开瓶溢出,
使酒的口感饱满丰富~
元/瓶
西班牙起泡甜葡萄酒,
口感清新爽口,酸度适中,
口腔里充满热带水果、桃子和蜂蜜的味道,
冰镇之后饮用更佳~
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