众所周知，广东美食闻名天下
广东美食多到你一辈子都吃不完
每个地方都有自己代表性的美食
但是，美食苷多。你吃过几多道？
今日，蒲姐盘点咗广东21个城市噶代表菜
睇下，你食过几多道？
广州
身为广州人，最常吃早餐就是去大大小小的酒楼茶餐厅饮早茶。既然是喝早茶，必定的肯定是虾饺。
[艇仔粥]
蒲姐的最爱之一！相传在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美。
[萝卜牛杂]
有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。现在很多的年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味。
深圳
[光明乳鸽]
有天下第一鸽之称因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。表皮酥脆，肉质松软。
[沙井鲜蚝]
蚝是宝安最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。经过烹饪后，肉质鲜甜。
[南澳鲍鱼]
南澳的鲍鱼鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富。
珠海
[珠海重壳蟹]
其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在南海地区闻名遐迩。
[横琴蚝]
生活在珠海的“天然的蚝场”横琴岛，因而得名。肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富。
[珠海膏蟹]
珠海膏蟹肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。
惠州
[梅菜扣肉]
客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，一道色泽油润、肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻的佳肴就出锅了。
[敛糕]
敛糕是广东惠州地区特色糕点，在传统风俗礼仪中更为常用的礼仪专用食品。
[龙门米饼]
龙门米饼是一道美味可口的汉族名点。皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人。
佛山
[盲公饼]
是由一盲人创制于清嘉庆年代后期，而得名盲公饼。吃起来甘美酥脆，美味可口。
[姜撞奶]
以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。
[炸牛奶]
又称炸鲜奶，为岭南风味压桌甜菜。外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，味道鲜美，吃一口，浓浓的奶香在口中回荡！
中山
[中山脆肉鲩]
由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口。
[粉果金吒]
粉果的包制，要求满而不实，形似榄核，摇有响声，而馅料就要细。由于制作精细，味道清香、肉鲜皮脆、味道鲜美，故深受食家的喜爱。
[杏仁饼]
杏仁饼是一种绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。
潮州
[腐乳饼]
潮州著名的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻。
[潮州鱼蛋粉]
以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底，加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的，米粉入口香软顺滑，配料则各有各风味。
[沙茶粿]
粿条在沸腾的汤锅中焯熟后，倒在碗中，拌以花生酱、沙茶酱、猪油、鱼露、等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味使得许多的年青人都对沙茶粿情有独钟。
东莞
[东莞大包]
大包子是由大酵面面团等制作的食物，特点是色泽洁白，表皮暄软。其中东莞的大包最为出名。
[厚街烧鹅濑粉]
东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
[道滘裹蒸粽]
道滘裹蒸粽是广东东莞特色传统名点，属于端午节食俗。做好后的蒸粽，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢。
河源
[客家酿三宝]
色泽各异形状美观味道独特。
江门
[古井烧鹅]
其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。
[恩平濑粉]
濑粉是恩平地区的一种独特的食品，是用粘米为原料制作而成。吃时，在濑粉中兑入白糖烧酒，又另有风味。
[黄沙蚬]
江门著名美食，肉质肥美嫩白。
揭阳
[普宁豆干]
普宁的汉族民俗小吃，特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。
[尖米丸]
尖米丸是揭阳著名的传统小吃，是用优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。
[乒乓粿]
乒乓粿是广东揭阳地区民间的名点。历史悠久，闻名海内外。
茂名
[糯米籺]
糯米籺，顾名思义就是用糯米或者糯米粉做的籺。糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。
[砂锅粉]
锅粉是茂名到处都有的一种美食，有多种口味供选择。常见的有：火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。
梅州
[盐焗鸡]
广东本地客家招牌菜式之一。几乎所有的广东人都吃过，甚至是外来的人。
[腌面]
腌面是梅州的传统小吃。地道的梅州腌面不仅颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。常搭配三及第汤（如图）一起食用。
清远
[清远鸡]
又名清远走地鸡，就是家养土鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名。
[乌鬃鹅]
据记载自宋朝就已经开始有乌鬃鹅的饲养，流传至今，是当地群众喜爱的鹅种。
汕头
[汕头牛肉丸]
牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。
[蚝烙]
台湾称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，蛋花，取起蘸鱼露吃。
[豆糕粿]
潮汕地方糕类食品之一。配上缠绵的豆沙，口感香滑醇厚。
汕尾
[鮜门虾姑]
又名皮皮虾，我地广州人叫濑尿虾。
[海丰牛肉饼]
与海丰小米、梅陇菜粿齐名，纯手工制作，只有在海丰才能吃到正宗的牛肉饼。
[陆河炒米斑]
炒米斑是陆河民间节日必不可少的风味小食，炒米斑又称米米呈，一般可以分为三种：米干米呈、小米米呈、普米米呈等。
韶关
[糯米酿豆腐]
出自，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。
[乳源豉汁山坑螺]
生长在清明如镜的山坑小溪的螺，清香爽口，味道独特。配以豉汁、蒜茸清炒，深受食家赞赏。
云浮
[南乳花生]
云浮“麦记”南乳花生远近闻名，是酒宴上乘小吃及送札佳品。
[豉油膏]
驰名省港澳的云浮特产豉油膏，已有二百多年生产历史。
湛江
[炭烧生蚝]
湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。在深圳、广州等地随处可见。
[蒜蓉蒸沙虫]
沙虫肉质白净，吃法因人因地不同。蒜蓉整沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜。
阳江
[猪肠碌]
用炒熟的豆芽、炒河粉等做成馅，再以整张特制的河粉作皮来包裹。上碟时切段，擦上熟猪油、芝麻，沾辣椒酱伴食。
[鹅乸饭]
汉族传统名点，属于粤菜系。香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。
肇庆
[西江河虾]
油鸡是肇庆四会最出名的一道菜，来到四会一定不要错过。
[德庆竹篙粉]
粤西颇具特色的风味小吃,其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,且需放竹篙挂晾而得名。
看到最后
有没有看到你吃过
或者是熟悉的家乡菜呢？
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